Resipi : Ikan Masak Masam Cuka

Mia tetiba lak boleh teringat dengan masakan ala-ala kampong... owh sedapnya.... dan tiba2 jugak lah tangan ni gatal nak update pasal resipi... hehehehe...  resipi yang mia nak bagi hari ni merupakan resipi turun temurun my family... huhuhu... tok yang cipta hasil dari ketidaksengajaan... its among my fav food.. so why not korang cuba pulak.. selamat mencuba... By the way... Just nak bagi tahu korang... Ikan masak masam cuka ni merupakan salah satu makanan yang elok di makan oleh wanita dalam pantang sebab kandungan rempah n halba yang tinggi... Yumyum...!! Lets cooking...!!

Ikan Masak Masam Cuka

2 ekor ikan sederhana besar dipotong dua (digoreng kunyit)

Sebiji bawang merah dimayang halus

Sebiji bawang kuning india dipotong 6
Sedikit halia

Satu (1)sudu rempah halba biji sawi

Tiga (3) ulas bawang putih dimayang halus

Satu (1) sudu lada hitam biji

3-4 biji cili hijau dibelah tengah

3 sudu besar cuka buatan

Secubit kunyit serbuk untuk warna kuning keemasan

Sedikit minyak

Air, garam dan gula secukupnya

1.       Masukkan minyak kedalam kuali. Goreng bawang merah, bawang putih, halia, halba dan lada hitam sehingga naik bau.

2.       Masukkan sedikit air bersama cuka.

3.       Biar mereneh sebelum masukkan cili hijau dan bawang kuning india. Biar 5 minit.

4.       Masukkan ikan, serbuk kunyit, garam dan gula.

5.       Selepas 3 minit. Sedia untuk dihidang.

6.       Selamat mencuba dear readers... 

p/s : ikan laut atau darat sesuai je untuk resipi tok mia ni. Cuka jgan byak sangat. Biar rase masam2 manis cukuplah. Kalau anda suka pedas, boleh tambah cili api dalam masakan ni.